Gâteau au fromage à l'Amaretto

 

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Portions : 4

Ingrédients  

• 1 1/3 tasse chapelure Oréo
• 1/3 tasse beurre fondu
• 2 paquets (2x250g) fromage à la crème
• 1 tasse sucre
• 3 oeufs
• ¼ tasse liqueur (Amaretto ou Kalhua)
• ½ tasse crème sûre

 

Préparation  

Croûte 

1. Mélanger la chapelure avec le beurre fondu
2. Mettre dans le moule à gâteau au fromage, bien étaler en faisant pression
3. Réfrigérer 

Gâteau 

1. Préchauffer le four à 350°
2. Mélanger le fromage et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux
3. Ajouter les oeufs un à la fois en battant bien entre chaque ajout
4. Ajouter la liqueur et bien mélanger
5. Ajouter la crème sûre 
6. Verser l'appareil sur la croûte et étendre
7. Cuire au four 50 minutes environ
8. Laisser refroidir complètement sur une grille et mettre au frigo toute la nuit. 
9. Passer un couteau autour du gâteau avant de le démouler. 

 

 

 

Gâteau servi par Chaton, novembre 2025